人让它们自食同类，是为了满足自己眼前的需求；而满足眼前需求的最终结果，是人类自己得上了根本说不清的可怕疾病……这是一本读了让人不寒而栗的书。

说这本书让人感到可怕，并不是说它如同恐怖小说，讲鬼故事那种刺激性恐怖，它的恐怖来自你自己的内心深处。合上书本你仔细想一下，那种慌恐不安便幽幽地从你的心底里升起，蔓延开来。

疯牛病，这是近几年我们才听说的词儿。牛得了这病，发疯瘫痪而死，脑子变成布满空洞的海绵体。而人也会得一种病，名字很拗口，叫“克－雅二氏症”，也是人变傻、瘫痪后死去，脑子变成布满空洞的海绵体。就在前几年，这两种病被联系到了一起，生物医学专家得出结论说，人吃了有疯牛病的牛的肉，会被感染上克－雅二氏症。欧洲人于是很恐慌，全力抵制进口英国牛肉（因为疯牛病首先在那里发现），英国人呢，大开杀戒，一气屠宰了数十万头病牛和怀疑可能得了病的牛。就是这样，他们还不放心，有人干脆说从此不吃牛肉了，不吃汉堡包，不吃牛排，不吃黄油……记得当初看了这些报道，很有些不解，觉得这些欧洲人就是惜命，克－雅二氏症的发病率极低，充其量只不过是人口的百万分之一，比起每年因感冒死去的人要少得多，可他们就紧张成这样！当时我还和人开玩笑说，他们不吃牛肉了，我们吃呀，现在买牛肉可便宜！

但是现在我知道了什么是疯牛病。它可以在人体里潜伏多年，但只要是得了这种病，人必死无疑。因为人还不知道这种病的病原是怎么回事，只知道它高温杀不死，冷冻冻不死，在几百度的火炉里烤成灰，它还能起作用让人致病。它是病毒吗？要是病毒的话，人们早晚会研制出对付它的疫苗，但是，人们始终在受害者的脑中找不到病毒。或许，它根本不是病毒，是一种人们尚未知晓的生命机理，用这本书的作者理查德·罗德斯的话说：“一切都来自于一颗坏种、一个蛋白质的错误，一个扭曲的结晶。是这些坏东西使头脑自己毒害自己的。如果真是如此，那么它便是属于一种我们永远无法驱除的病原体了。”　

真正可怕的还不止于此，是这种病的传播：它起因于动物的自食同类。人类早就不会自食同类了。而牛、羊等动物本来也不会自食同类。但是在人类进入现代社会以后，也就是人口急剧膨胀以后，人们所需的动物食物大大增加，让那些牛们光吃草就满足不了需要，比如，奶牛因为大量挤奶而需要在食物中补充大量蛋白质，这时，补充大豆、鱼粉也可以，但这些东西比较贵，而肉骨粉就很便宜。所谓肉骨粉，就是用牛的内脏、骨头等下脚料制成的粉，喂给牛吃，牛当然不知是什么东西，吃了后长得膘肥体壮，牛肉牛奶产得多快好省。但是，这时的牛开始了自食同类，带来了这个可怕的瘟疫：疯牛病。

是人让它们自食同类的。人让它们自食同类，是为了满足自己眼前的需求。而满足眼前需求的最终结果，是人类自己得上了根本说不清的可怕疾病。这是人在咎由自取吗？这便是疯牛病的可怕之处。也难怪那些欧洲人会如此恐慌。

我们每天都浸泡在信息的汪洋大海里，但我们也许得到的都是无关紧要的消息而真正该知道的东西却被淹没其中。所以读这本《致命的盛宴》有种震憾的感觉。正因为如此，对这本书的要求就又高了些：它应该告诉我们一些关于作者的背景，及这本书在西方出版后的反响，因为我们对外面的了解是有限的，所以我们更想知道为什么为我们选了这本书。

（《致命的盛宴》［美］理查德·罗德斯著汪仲张定绮译／中国青年出版社2000年10月第1版／18.50元）